抗癌防癌素食全書

作者：
柳秀乖, 張金堅

出版社：
原水文化

內容簡介：

• 全面指導治療期及恢復期的素食指南 
• 介紹有效抗癌的7色植物生化素 
• 提供15種輔助飲食的中藥材 
• 推薦20種美味素調味料及醬汁 
• 設計近60道早．午．晚餐食譜 
• 規劃近20道點心．保健茶食譜 

【增訂附錄】全面啟動身體的排毒＆解毒力 
一、現代健康素食的趨勢 
二、提升治療期、恢復期自癒力 
三、如何提升「治療期」、「恢復期」的排毒解毒能力 
四、如何選擇真食材 
五、健康素飲食常見Q＆A

罹患癌症後，我應該改吃素嗎？
治療期間，吃素會營養不良嗎？
癌症治療及恢復期如何正確吃素？
本書將提供你最實用．最正確．最貼心的素食飲食方法，
破解錯誤迷思、蔬果清洗方法、認識有機食材、實用烹調食譜等內容。

研究指出，過量的動物性蛋白質，就可能催化癌症產生；
而新鮮蔬果中的植物生化素，卻是最強力的救命抗癌專家，
本書詳述最適合癌症病友的素食原則、天然食物及減輕副作用烹調法，
破解錯誤素食觀，提供身體最實用的抗癌食物療法！