外科手術（Surgery）是癌症治療中常用的方法，醫生會先判斷患者是否適合進行手術，再因應腫瘤的位置、大小及期數，安排合適的手術方案。
常見的癌症外科手術類型包括：
- 切除全部腫瘤
理論上，如原發腫瘤沒有出現擴散或轉移，徹底切除全部腫瘤（或需包括受影響器官）後，癌症有機會被根治。若腫瘤過大，無法直接進行切除手術，醫生或會先利用化療、電療等方法嘗試令腫瘤縮小，再作手術；手術後，若發現癌細胞有擴散機會或未被完全清除，則會再安排化療、電療等治療方案，消除剩餘的癌細胞。
- 切除部分腫瘤
若患者的身體狀況不適合切除所有腫瘤組織，醫生可能會根據情況，建議切除部分癌腫，以延緩或減輕病情。如有需要，則再配合其他治療方法。
- 重建手術
某些部位的腫瘤經治療後，可安排重建手術，以保障患者的生活及身心健康，較常見的例子有：乳房、頭頸部位或皮膚重建手術。