維他命C （Vitamin C）是人體最重要的水溶性維他命，因為它是體內多種酵素、骨膠原、膽固醇代謝、神經傳導物質合成的輔助因子。維他命 C 亦稱維生素 C，又名抗壞血酸（Ascorbic Acid），它在免疫細胞功能中亦扮演著重要的角色。

大部分哺乳類動物都能自行從體內合成維他命 C，惟人類因基因的缺失而無法自行製造，須由其他途徑（如食物 / 營養補充劑）攝取足夠的維他命 C。由於食物中的維他命 C 存在不穩定性，貯存、高溫或過度烹調亦使許多維他命 Ｃ 被破壞，單靠進食天然食物未必能夠供給日常需要，所以有部份人士會選擇服用富含維他命 C 的營養補充劑。

口服維他命 C 效用受制

要注意的是，人體對維他命 C 的吸收有相當嚴密的調控機制，因此儘管維他命 C 的口服劑量有多高，血液內的維他命 C 濃度仍舊維持在數十個微毫摩爾（μmol/L），無法達至最佳效果。此外，口服高劑量維他命C有可能會刺激腸胃，引起噁心、嘔吐、腹痛及腹瀉等腸胃不適的徵狀。

至於目前在歐美生物醫學界廣受重視的高劑量維他命 C 療法，並沒有以上的問題。利用此療法來補充，可繞過正常腸胃道代謝和排泄程序，讓高劑量維他命 C 有效地在血液中發揮作用，產生的血藥濃度比口服所產生的濃度要高出 100 至 150 倍，而且沒有明顯的副作用，所以一般會較口服方法為佳。

高劑量維他命 C 療法的背景

早於 1960 年代，維他命 C 已多用於預防感冒及壞血病（Scurvy）。直至 1970 年代，諾貝爾得獎者獎美國化學家鮑林（Linus Carl Pauling） 及其團隊發現高劑量維他命 C 療法不但能增強癌症患者的免疫力及促進患者的健康，還能延長壽命。其後相繼有實驗室及臨床研究指出，高濃度維他命 C 能減少多種癌細胞的分裂、抑制癌細胞的生長、減低癌症復發和提升患者的生活質素。因此，高劑量維他命 C 療法至今在生物醫學及整合療法中廣泛被使用。

高劑量維他命 C 療法的功效

• 引致腫瘤細胞凋謝及死亡
  當維他命 C 在一般的濃度時（0.1mM），是一種很強大的抗氧化劑。但當濃度達到 1mM 的時候，在分解的過程中便會產生過氧化氫（Hydrogen Peroxide）。這種活性氧會破壞細胞組織和基因，正常的細胞能藉由體內的過氧化氫酶（Catalase） 來催化過氧化氫轉化成水份和氧氣，所以並不會破壞正常細胞的組織。但由於癌細胞缺乏過氧化氫酶，過氧化氫便會破壞腫瘤細胞組織，導致其損傷，甚至死亡的情況。

• 阻礙或終止腫瘤生長，減低擴散的機會
  能影響腫瘤的骨膠原蛋白合成及抑制促成血管生成的基因，導致腫瘤未能建造新的血管吸收營養及生長。
  
  此外，維他命 C 亦能維持基底膜（上皮細胞層上的黏膜）呈凝膠狀，這可抑制癌細胞穿過基底膜入侵其他組織而造成擴散。

• 輔助化學療法及放射治療，加強其抗癌作用及保護正常組織避免因治療而受傷
  研究顯示高劑量維他命 C 不但不會影響化療及電療的功效，反而因維他命 C 產生的過氧化氫及自由基可破壞癌細胞的基因，並介入癌細胞的代謝過程，削弱癌細胞，使癌細胞更容易受化療及電療的影響，令療效更為顯著。

• 改善生活質素的各項指標
  當腫瘤生長時，或接受傳統腫瘤科治療期間，人體內會產生大量遊離基發炎因子及代謝物，導致癌症患者經常感到虛弱及疲乏。維他命 C 能合成左旋肉鹼（ L – Carnitine）幫助運送脂肪酸到粒線體進行代謝，促進三磷酸腺苷（ATP）生成，以提供能量到身體各個部位，增強體力。不少研究都顯示，維他命 C 療法可減少化療引起的疲倦感、噁心嘔吐感，改善食慾。
  
  由於維他命 C 亦有參與多種神經傳導物的合成，例如去甲基腎上腺素（noradrenaline）、血清素（serotonin）等，所以高劑量維他命 C 療法有助對抗壓力和緊張，改善情緒及睡眠障礙問題。

• 減輕炎症及降低癌症指標數值
  血清炎症因子及癌症指標指數，是癌症風險的指標。臨床研究顯示在癌症病者接受高劑量維他命 C 療法後，C 反應蛋白（C-Reactive Protein）、促炎細胞因子（Pro-inflammatory cytokines）、嗜酸性細胞趨化因子（eotaxin）的血清濃度都有顯著下降。而部份病者的癌症指標指數都有下降的趨勢，尤以前列腺癌症指標（PSA） 的效果最為明顯。

• 降低患癌風險
  維他命 C 是血液中唯一可提供完整保護防止血中脂肪代謝分解的抗氧化劑，並且能幫助激活其他的抗氧化劑，如維他命 E，保護細胞免受氧化壓力的危害。當體內各種活性氧化分子，例如自由基（free radicals）、單態氧（Singlet oxygen）等遇到維他命 C 時，那些會攻擊基因的蛋白質生物分子會失去活性，減少基因突變的機會。根據一些統合分析（Meta-analysis）報告，均發現維他命 C 有助於降低多種癌症（包括胃癌、胰臟癌、食道癌、前列腺癌、肺癌、乳癌等）發生的風險，以及增加存活率。

• 增強免疫力
  維他命 C 具有激活免疫系統的能力，如自然殺傷細胞（Natural Killer Cell）活性 、淋巴細胞增殖、趨化和延遲型敏感反應等。在壓力狀態下能提升交感神經系統及腎上腺素的分泌，增強對抗外來的細菌或病毒的能力。
  
  有報告指出，恆常服用維他命 C，並在感冒初期額外服用相當劑量的維他命 C，能舒緩感冒徵狀及縮短病程的時數。

高劑量維他命 C 療法適合哪類人士？

• 腫瘤患者
• 癌症康復者
• 慢性病、免疫系統病患者
• 炎症患者

不適合人士

• 葡萄糖-六-磷酸鹽脫氫酶（G6PD） 缺乏症患者
• 腎功能衰竭而需進行人工透析的患者

^*以上內容只供參考，並非治療建議。如有任何疑問，請向專業醫護人員查詢。

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