瑞士生物醫學是一項全面的自然療法，與傳統的醫學觀念截然不同，我們相信健康的身體是與大自然存在的物質保持平衡，當平衡被破壞的時候，疾病就會出現。而不是將健康看作是一場戰爭，被外來的入侵者，如細菌、病毒和其他病原體去傷害身體。這聽起來有點抽象，但我們所說的平衡是確確實實的。
當然外來的因素對人體會產生影響，有許多細菌和病毒甚至癌細胞，每一天在我們身體內浮游，以至擊倒一個良好的免疫系統。 在任何特定的疾病中，不管是來自甚麼因素，只有一部分特定的人口生病，當中，只有一定比例的死亡率；而這個變化是個人的。良好的健康只會在一個優質、管理良善的身體內佔優勢的。
身體平衡的核心是具有適當的營養，我作為一名醫生，無論我手上有很多的「法寶」 ，你的個人體質是取決於你的日常飲食習慣。 為了更好地促進健康，而且為其他生物醫學治療提供一個平台，本書介紹了勞醫生的兩個階段飲食方法，亦構成我在醫學信仰的基石。 簡單而言，這是攝取低分量的動物蛋白質、多吃蔬菜、全穀物和水果的飲食。 這些食物提供了大量的維生素、礦物質、微元素、人體必需的氨基酸和高濃度的不飽和脂肪酸。 但是，這些飲食如何對你的身體產生顯著的力量是在於你如何提升你的健康能量，這些細節將在以後的章節中闡述。
有一些飲食書籍，純粹根據主觀的標準和虛假的假設去斷定某些食物你可以吃或不可以吃。當你閱讀了一些包括酸、鹼性飲食書籍的時候，發現清單中有六種食物，當中的蔬菜，你可能會吃或不會吃。事實上，科學不是獨斷獨行的，我認為任何食物要推薦吃或不吃，背後都有原因的，這是基於瑞士生物醫學的原則。要完全瞭解飲食，必先瞭解醫藥，要採取改變之前，你必須要有多方面的思考。
如果你對科學沒有興趣，你可以隨時跳過章節，如果你只想要飲食餐單，本書的後面部分列出多達 100 種簡易的食譜。但是，我相信知識就是力量。當你明白健康飲食原則如何被建立的時候，你便很容易跟隨這些定律。我希望你繼續閱讀這本書，瞭解更多瑞士生物醫學的基本概念 — 我們的理論和治療 — 以致這些自然療法如何有效地醫治你。
關於 Dr. Rau :
來自瑞士的托馬斯．勞醫生（Dr. Thomas Rau M.D.），為全球知名的醫學博士及生物醫學專家，超過 30 年的實踐及教學經驗，期間持續不斷從事寫作及舉辦醫學講座分享會，廣受世界各地人士愛戴。
認識瑞士生物醫學 (Ⅰ）
原文出處（節錄）：
The Swiss Secret to Optimal Health: Dr. Rau’s Diet for Whole Body Healing