低蛋白飲食
事實上，我所建議的蛋白質攝取份量與美國政府的建議一樣，即每天攝取 40 至 60 克分量；但我提議的蛋白質是來自植物、含高分量的必需氨基酸。然而，很少有人會堅持美國農業部推薦的每日食用分量的。
我們一直都被洗腦，認為攝取肉類和牛奶對身體強壯，變得聰明和健康是有幫助的。就飲食而言，我們擔心得不到足夠的蛋白質，事實是，大多數人吃的蛋白質遠遠超過他們的身體可以處理的細胞水平。 由於過多的蛋白質因而導致產生疾病。 在我的飲食療程中，你可以得到所需的全部蛋白質，大部分是來自蔬菜和全穀物。
鹼性平衡
健康的身體自然是鹼性較弱的，這意思是血液和其他液體的 PH 值的鹼性比酸性較弱。在臨床環境中，暗視野顯微境下顯示血液中的酸性轉移；但即使在家中，你也可以用簡單的彩色編碼互具的尿液測試來量度。
太多蛋白質的代謝會導致血液中酸性物質和氨基酸（一種有毒化學物質）的積聚。繼而把組織輕微地轉移到會產生生物學反應的高酸性物質中，特別是紅血球氧並將氧運輸到其他細胞的能力。它還會引起血液，淋巴和間質液的輕度凝固或增厚，促進充血並減緩代謝過程。對你的免疫系統造成嚴重後果，並導致許多心臟疾病和循環系統疾病，如動脈硬化和動脈粥樣硬化。
因此，你要減少蛋白質消耗和吃大量新鮮蔬菜和水果，使你的身體回復鹼性平衡狀態。
擺脫過敏
奶類製品產生很多的氨基酸，與人體消化系統不相容；牛奶、酸奶、奶酪和雪糕是食物過敏主要來源。一般人會將過敏症與「乳糖不耐症」相提並論，這是視乎每個人的身體， 可能有任何其他食物是敏感性的，這些都導致了免疫系統的充血、炎症和損傷。只要把它們去除，會給胃腸道帶來輕盈的愉悅感，並大大加快深層癒合的速度。
奧米加3
這些必需脂肪酸對促進健康的許多方面都很重要，可增強細胞代謝，傳遞神經信號和組織的氧合等。你不能製造這種營養素，你要吃綠色食物，綠葉蔬菜和攝取好的脂肪，例如亞麻籽油和葡萄籽油，而且它含有豐富的魚油，例如沙丁魚。雖然特級初榨橄欖油不含奧米加-3（Omega-3），但如果你的腸道菌群良好，則細菌會為你建立奧米加-3 和其他必需脂肪酸，如奧米加-6（Omega-6）。
必需氨基酸
氨基酸是蛋白質的基石。 你的身體必須能夠接觸到所有 20 種氨基酸，它們不但能維持生命，而且能夠茁壯成長和癒合。如果你沒有從食物攝取所需的氨基酸，你的身體可以製造其中的 12 種。然而，另外的 8 種氨基酸不能製造，因此，必須從食物吸收營養，勞醫生所指的蛋白質在必需氨基酸方面作出平衡狀態。
關於 Dr. Rau :
來自瑞士的托馬斯．勞醫生（Dr. Thomas Rau M.D.），為全球知名的醫學博士及生物醫學專家，超過 30 年的實踐及教學經驗，期間持續不斷從事寫作及舉辦醫學講座分享會，廣受世界各地人士愛戴。
瑞士生物醫學飲食（Ⅲ）
原文出處（節錄）：
The Swiss Secret to Optimal Health: Dr. Rau’s Diet for Whole Body Healing