較早前進行了一場關於智選有營飲品的講座，活動氣氛熱烈，席間亦收集了不少既有趣又富啟發性的問題，透過互動分享，讓觀眾與筆者都享受了一個愉快的週末， 亦獲益良多。
當日話題圍繞著如何選擇健康飲品，尤其於即將到來的炎炎夏日，各位朋友當然喜愛以冰凍的飲品解暑，但你們會否擔心過飲品隱藏的糖分會否過多影響健康呢？今期就讓我們一起探討選擇健康飲品之道。
「天然果汁」飲品不等於「鮮榨果汁」
當你選擇預先包裝的飲品，緊記留意一下它的營養標籤。首先，果汁味與果茶類等紙包裝飲品，熱量的主要來自其糖分，要合乎低糖的標準，以每 100 毫升的飲品作參考，少於 5 克糖分可以被界定為低糖的選擇。
也許你認為那些特別標明「天然果汁」的飲品會比一般紙包裝飲品更好，但原來很多天然果汁飲品，是由濃縮果汁加入糖分混合而成，與鮮榨果汁截然不同。某些天然果汁飲品聲稱產品沒有額外添加糖分，令人錯以為沒有糖分在內，對身體更有益處，然而果汁本身所提供的糖分亦不少，所以千萬別以果汁代水。
究竟多少糖分攝取才算恰當？
世界衛生組織（WHO）近日將每天的糖分攝取量下調，成年人日服逾 6 茶匙即過量！以一杯 240 毫升的天然果汁作例子，內含的糖分原來已經有 20 克，即 5 茶匙的糖分，喝一杯已接近一天攝取上限。
如何飲得健康?
鮮榨果汁可能是較好的選擇，但也要限制每天飲用的份量， 需知道一杯鮮榨果汁動輒用上 3-4 個水果，以 80 毫升代替 1 份水果計算，每天最多飲用 2/3 杯果汁已經足夠，更理想的做法是將果肉一併攪拌，膳食纖維就不會被隔走，既能促進腸道蠕動，亦可增加飽腹感。
每天應攝取多少水分？
有關水分的攝取，除了清水、果汁、茶或咖啡，湯水亦可計算入內。根據 Institute of Medicine 的建議，健康男士一天喝 3 公升（大概 12 杯水)，而健康女士一天喝 2.2 公升（大概 9 杯水）便算足夠，其實老生常談的一天 8 杯水， 差距不大，但要提醒自己每天定時定量飲用，身體才可真正吸收到水分。
撰文：營養學家楊曉澄
楊曉澄（Hilda Yang）
營養學家，畢業於香港大學，主修食物及營養科學，及後於中文大學取得食物及營養科學碩士，現為香港營養學會會員及合資格體適能導師。擅長為不同年齡階層的人士，透過簡易的飲食建議和運動指導有效改善身體狀況。她亦曾為多間教育機構及企業提供講座，並擔任醫管局「病人自強計劃」之營養導師，教授有關營養課題和積極參與社區營養推廣活動，以及定期替報章雜誌撰寫文章。