外科手术（Surgery）是癌症治疗中常用的方法，医生会先判断患者是否适合进行手术，再因应肿瘤的位置、大小及期数，安排合适的手术方案。
常见的癌症外科手术类型包括：
- 切除全部肿瘤
理论上，如原发肿瘤没有出现扩散或转移，彻底切除全部肿瘤（或需包括受影响器官）后，癌症有机会被根治。若肿瘤过大，无法直接进行切除手术，医生或会先利用化疗、电疗等方法尝试令肿瘤缩小，再作手术；手术后，若发现癌细胞有扩散机会或未被完全清除，则会再安排化疗、电疗等治疗方案，消除剩余的癌细胞。
- 切除部分肿瘤
若患者的身体状况不适合切除所有肿瘤组织，医生可能会根据情况，建议切除部分癌肿，以延缓或减轻病情。如有需要，则再配合其他治疗方法。
- 重建手术
某些部位的肿瘤经治疗后，可安排重建手术，以保障患者的生活及身心健康，较常见的例子有：乳房、头颈部位或皮肤重建手术。