较早前进行了一场关于智选有营饮品的讲座，活动气氛热烈，席间亦收集了不少既有趣又富启发性的问题，透过互动分享，让观众与笔者都享受了一个愉快的週末， 亦获益良多。
当日话题围绕着如何选择健康饮品，尤其于即将到来的炎炎夏日，各位朋友当然喜爱以冰冻的饮品解暑，但你们会否担心过饮品隐藏的糖分会否过多影响健康呢？今期就让我们一起探讨选择健康饮品之道。
「天然果汁」饮品不等于「鲜榨果汁」
当你选择预先包装的饮品，紧记留意一下它的营养标籤。首先，果汁味与果茶类等纸包装饮品，热量的主要来自其糖分，要合乎低糖的标准，以每 100 毫升的饮品作参考，少于 5 克糖分可以被界定为低糖的选择。
也许你认为那些特别标明「天然果汁」的饮品会比一般纸包装饮品更好，但原来很多天然果汁饮品，是由浓缩果汁加入糖分混合而成，与鲜榨果汁截然不同。某些天然果汁饮品声称产品没有额外添加糖分，令人错以为没有糖分在内，对身体更有益处，然而果汁本身所提供的糖分亦不少，所以千万别以果汁代水。
究竟多少糖分摄取才算恰当？
世界卫生组织（WHO）近日将每天的糖分摄取量下调，成年人日服逾 6 茶匙即过量！以一杯 240 毫升的天然果汁作例子，内含的糖分原来已经有 20 克，即 5 茶匙的糖分，喝一杯已接近一天摄取上限。
如何饮得健康?
鲜榨果汁可能是较好的选择，但也要限制每天饮用的份量， 需知道一杯鲜榨果汁动辄用上 3-4 个水果，以 80 毫升代替 1 份水果计算，每天最多饮用 2/3 杯果汁已经足够，更理想的做法是将果肉一併搅拌，膳食纤维就不会被隔走，既能促进肠道蠕动，亦可增加饱腹感。
每天应摄取多少水分？
有关水分的摄取，除了清水、果汁、茶或咖啡，汤水亦可计算入内。根据 Institute of Medicine 的建议，健康男士一天喝 3 公升（大概 12 杯水)，而健康女士一天喝 2.2 公升（大概 9 杯水）便算足够，其实老生常谈的一天 8 杯水， 差距不大，但要提醒自己每天定时定量饮用，身体才可真正吸收到水分。
撰文：营养学家杨晓澄
杨晓澄（Hilda Yang）
营养学家，毕业于香港大学，主修食物及营养科学，及后于中文大学取得食物及营养科学硕士，现为香港营养学会会员及为合资格体适能导师。
擅长为不同年龄阶层的人士，包括血糖不耐症、高血压、高胆固醇或血脂、痛风、贫血患者，以及怀孕期妇女，透过简易的饮食建议和运动指导有效改善身体状况。她亦曾为多间教育机构及企业提供讲座，并担任医管局「病人自强计划」之营养导师，教授有关营养课题和积极参与社区营养推广活动，以及定期替报章杂誌撰写文章。
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